纺织工程
国家特色专业、教育部首批“卓越工程师教育培养计划”专业、国家专业改革综合试点专业、江苏省品牌专业、江苏省重点专业
培养目标：本专业以培养创新型、高素质、工程型人才为核心，以培养纺织卓越工程师为目标，致力于将学生培养成为既具有扎实的专业理论基础，又兼备良好的专业技能、动手能力和创新能力的科技后备人才。能在纺织新设备、新产品和新工艺方面从事科学研究、产品开发、工程设计、生产及经营管理和商务贸易，并在某一方面具有专长的复合型高级专门人才。
主干课程：纺纱材料学、纺纱工程、机织工程、针织工程、纺织品国际贸易
毕业去向：国内外纺织贸易、外资企业、政府部门、商检与海关、国有及私营企业、科研院所、继续深造等。如美国北卡罗来纳州立大学、七匹狼、鄂尔多斯、鲁泰、雅戈尔、上海国际机场出入境检验检疫局等，就业率达97%。
优秀校友代表：联合国经济与社会事务部全球经济监测中心主任洪平凡；香港肇丰投资有限公司董事长高春和、江苏出入境检验检疫局局长王伟、全国百名优秀县委书记姜龙等。
轻化工程
江苏省品牌专业、江苏省重点专业
培养目标：培养具有化学、化工、轻工、高分子、计算机等学科基础理论知识，掌握轻化工程相关行业工业过程的基本原理、工程设计方法等专门知识， 具备从事工程技术、生产管理、质量控制、研究开发等基本能力的高级工程技术人才，同时也为研究生教育输送合格人才。江南大学轻化工程专业是纺织化学与染整工程的专业方向。
主干课程：纤维化学与物理、染料化学、染整工艺原理、染整设备、染整助剂
毕业去向：轻化工程及相关行业的各类企事业单位、研究机构及高等院校等从事管理、教学、科研、工程技术及设计、产品质量控制、商品检验、贸易、继续深造等。如浙江大学、华孚色纺、孚日股份、深圳纺织、出入境检验检疫局，就业率达98%。
服装设计与工程
国家特色专业、江苏省特色专业、江苏省重点专业
培养目标：培养从事服装成衣款式设计、服装样板与工艺技术、服装数字化技术应用、服装材料与功能服装开发等领域的高层次技术和产品研发人才，以及从事服装产业经济、服装市场营销、商检和贸易、品牌管理与运作等领域经营与管理工作的高端人才。
主干课程：服装CAD、纸样设计、服装制作工艺、服装设计、服饰图案
毕业去向：服装企业、纺织企业、教育行业、服装时尚工作室、科研院所。如安正时尚、美邦服饰、报喜鸟、红豆集团、海澜之家等，就业率达99%。
服装与服饰设计
培养目标：培养掌握艺术设计基本理论，全面了解和掌握服装与家纺设计基本知识与技能，具有先进的设计理念和敏锐市场感受及较强的创新能力，在服装设计及相关的服装开发、管理、营销、造型、推广等领域内获得设计师、工程师基本训练的能力，从事服装设计、服饰形象塑造、服装营销管理等工作的高等专业人才。
主干课程：服饰色彩、立体裁剪、服装CAD、纸样设计、服装设计
毕业去向：国内外服装与家纺品牌企业、外贸机构、纺织品研究机构、家纺设计公司、服装面料设计公司、服装时尚工作室，以及科研院所、继续深造等。如伦敦艺术学院、英国南安普顿、百丽（深圳）、优衣库、苏宁云商等，就业率达99%。
表演（服装表演招考方向）
培养目标：具备在服装形象设计、服装表演实践和服装设计理论研究等方面的知识和能力，从事服装表演、服装产品开发、市场营销、经营管理、服装理论研究及宣传评论等工作的高等专业人才。
主干课程：服装设计、服装制作工艺、服装CAD、时装画技法、形体训练、 舞蹈基础、服装表演等。
实践推广:参加一年一度的优秀毕业汇演，从作品服装设计、制作到形象包装以及担任演出模特。参加中国国际大学生时装周、上海时装周等专业性演出。参加各级各类比赛，包括模特大赛以及服装设计比赛 参加正规商业演出，如服装企业品牌发布，车展等 。
参赛奖项：2012国际潜水模特中国区冠军，2014中国首届大学生时装模特邀请赛亚军，2014上海国际模特大赛华东赛区最佳T台表演奖，2014大连小姐亚军等奖项。
毕业去向：升学、留学；国内航空公司；服装与家纺品牌企业、知名演艺企业、教育行业、媒体网络等。
